Recettes de cuisine anticholestérol

Art de la table - 150 pages - 145x210

ISBN : 9782342151534


C'est toute sa passion pour la cuisine que nous transmet K. Boukelmoune avec cet ouvrage qu'il veut à la fois classique, inventif et ancré à ses racines algériennes. Compilant des recettes indémodables, mais aussi revisitées, aux saveurs de l'Orient et soucieuses de la santé, ce livre nous invite à passer derrière les fourneaux et à concocter des menus originaux et diversifiés. Et des bouchées de gésier aux gâteaux secs aux quatre épices, en passant par les pommes de terre à la constantinoise, l'auteur nous soumet entrées, plats et desserts, pour le quotidien ou les grandes occasions, qui donnent déjà l'eau à la bouche.
Version papier : 24,95 €
Version numérique au formats PDF : 12,99 €

L'AUTEUR



Né à Aïn Diss, commune de Camp-Robert en Algérie, Khelifa Boukelmoune est arrivé en France en 1960, pays dont il ne maîtrisait pas la langue. Il a d'abord vécu à Martigues puis à Manosque en Haute-Provence. Enfant, il observe sa mère et ses grands-mères cuisiner. Cela suscite en lui une véritable passion qui le conduit aujourd'hui à vous proposer, après plusieurs années de réflexion, son premier ouvrage, véritable reflet de cet intérêt né au cours de sa jeunesse.

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